vom Kalb mit Salbei, Parmaschinken und Fettuccine
„250 g“ vom Chianina Rind mit Barolo Jus, hausgemachter Kräuterbutter und Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit frisch gehobeltem Trüffelmit roten Tropea-Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl (leicht scharf)
auf Grillgemüse mit Safransoße
zwei Gamberoni, Dorade, Sepie und Lachs mit Spinat, Rosmarinkartoffeln und Knoblauchaioli
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